jueves lardero – carnaval

Coca de chicharrones i coca de huevo

Jueves Graso, el día anterior al Miércoles de Ceniza, también conocido como Lardero. Es el pistoletazo de salida tradicional en las fiestas de Carnaval en todo el país.  Esta festividad popular tiene asociadas una serie de platos típicos y tradicionales como por ejemplo la coca de chicharrones o la morcilla de huevo o la tortilla de morcilla.

La coca de chicharrones se hace en base de huevos, azúcar, harina, chicharrones y piñones.