dijous gras – carnaval

Coca de llardons i coca d’ou

Dijous Gras, també conegut com Jarder o Llarder. És el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país.  Aquesta festivitat popular té associades una sèrie de plats típics i tradicionals com per exemple la coca de llardons o la botifarra d’ou o la truita de botifarra.

La coca de llardons es fa a base d’ous, sucre, farina, llardons i ametlles.